Análisis del mezcal Magia Cupreata Joven
Mezcal Magia Cupreata Joven
Bodega: Magia | Región: Tlanipatla (Guerrero) | ABV: 40% | Vol: 750 ml | Categoría: 100% de agave | Tipo de mezcal: joven | Añejamiento: no tiene
El mezcal Magia Cupreata Joven es elaborado en Tlanipatla Guerrero. Es un mezcal 100% de agave cupreata con dos destilaciones en alambique de cobre.
Visualmente presenta un color blanco transparente mientras que en nariz encontramos un sutil aroma a agave cocido, con un ligero olor a tierra mojada.
Tiene un sabor ahumado en todo momento, con notas cítricas y un sabor a frutos dulces con un retrogusto penetrante al paladar, reflejando todo el sabor del agave cupreata.
Ganó medalla de Oro en la edición 2022 en la San Francisco World Spirits Competition.
- Notas ahumadas y cítricas
- 100% agave cupreata de Guerrero
- Medalla de Oro en la SFWSC 2022
- Es un mezcal de sabor intenso y ahumado
Agave cupreata o papalote
El Agave cupreata o papalote es una planta de la familia Asparagaceae. Es endémico de Guerrero y Michoacán en México. Su característica sobresaliente son las espinas color cobre.
Los mezcales elaborados con el agave cupreata tienen aromas agradables, con notas a frutos maduros, flor de naranja y ahumados de baja intensidad. Su sabor es suave, untuoso (finamente aceitoso) y con interesantes sabores a cacao amargo.
Le gusta cocinar con los mejores ingrediente y utilizar los mejores utensilios de cocina. Aprendió a cocinar en MasterClass de la mano de los mejores chefs del mundo como Gordon Ramsay, Thomas Keller y Massimo Bottura. Desde el año 2010 se inició en el mundo del vino y las bebidas espirituosas, donde descubrió que sus vinos favoritos son los de Napa Valley, California, Estados Unidos.